Maand: februari 2015

Caribbean Slow Beef Mango Tortilla

Ingrediënten Caribbean beef: 500 gram runder riblap 6 tortilla’s 4 tenen knoflook 1 ui gesneden 2 rode pepers 2 eetlepels soyasaus 3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel bruine basterdsuiker 1 eetlepel tijmblaadjes 2 theelepels pimentpoeder 2 theelepels gemalen zwarte peper 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat 1/2 theelepel kaneelpoeder sap van een halve limoen Ingrediënten Mango Salsa: 2…

Worteltjestaart (Carrot Cake)

Er komt een konijn bij de bakker en vraagt: ‘Bakker, heeft u ook worteltjestaart?’ ‘Nee, het spijt me,’ zegt de bakker, ‘worteltjestaart heb ik niet.’ De volgende dag komt het konijn weer langs en vraagt: ‘Bakker, heeft u worteltjestaart?’ ‘Nee,’ zegt de bakker, ‘worteltjestaart heb ik niet.’ Elke dag komt het konijn om worteltjestaart zeuren,…

Hamburger 2.0

Ingrediënten: 500 gram mager rundergehakt 8 vellen bladerdeeg 4 plakjes bacon 2 plakken kaas (doormidden) 2 augurken (in schijfjes) 1 ei Olijfolie Mosterd Ketchup Sesamzaad Peper & zout Zeezout (slag)room Kwastje Bakpapier Steker van 12cm of een oude CD/DVD Bereidingswijze: Breng het gehakt op smaak met wat peper en zout en maak 4 gelijke (wat…

Valentijntaart

Ingrediënten: 100 gram Maria biscuitjes 50 gram gesmolten boter Frambozenconfiture 300 ml verse slagroom 250 gram volle kwark 300 gram witte chocolade 100 gram (diepvries)frambozen Mixer Taartvorm (liefst springvorm) Bereiding: Doe de Maria biscuitjes in een schone theedoek en sla met een deegroller of pan de biscuitjes tot kruim Smelt de boter en meng door…

Dubbele zalmquiche

Ingrediënten: 5 plakjes bladerdeeg 175 gram zalmfilet 100 gram gerookte zalmfilet 25 gram bieslook 15 gram dille 2 eieren 1 citroen 125 gram roomkaas bieslook 200 gram crème fraîche Aspergetopjes Peper & zout Boter om de quichevorm in te vetten Quichevorm Bereiding: Ontdooi de 5 plakjes bladerdeeg Vet de quichevorm in en bekleed met de bladerdeeg…

Secretly Sadistic Jalapeño Poppers

Ingrediënten: 16 grote jalapeño pepers 200 gram roomkaas (op kamertemperatuur) 150 gram geraspte scherpe Cheddar of parmezaanse 50 gram mais 40 gram fijngehakte ui 1 klein bosje gehakte verse koriander of bladpeterselie 1 1/2 theelepel gemalen komijn 1 theelepel chilipoeder Snufje cayennepeper 1 theelepel zout 2 limoenen Olijfoliespray Bakpapier Rasp Bereiding: Verwarm de oven voor…