Categorie: Caribbean

Sweetman’s Chili

Ingrediënten: 500 gram rundergehakt 250 gram chorizoworst 2 uien 2 paprika’s 2 blikken gepelde tomaten à 400 gram 2 blikken kidneybeans à 400 gram 1 blik bruine bonen van 800 gram 1 blikje mais van 150 gram 4 tenen knoflook 1 rode peper 1 theelepel gedroogde oregano 2 theelepels gemalen komijn (djinten) 1 theelepel gemalen…

Caribbean Slow Beef Mango Tortilla

Ingrediënten Caribbean beef: 500 gram runder riblap 6 tortilla’s 4 tenen knoflook 1 ui gesneden 2 rode pepers 2 eetlepels soyasaus 3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel bruine basterdsuiker 1 eetlepel tijmblaadjes 2 theelepels pimentpoeder 2 theelepels gemalen zwarte peper 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat 1/2 theelepel kaneelpoeder sap van een halve limoen Ingrediënten Mango Salsa: 2…