Ingrediënten:
1 witte kool van ongeveer 1 kg
2 winterwortels
4 lente uitjes
2 stengels bleekselderij
200 gram mayonaise
4 eetlepels karnemelk
2 eetlepels maple syrup
2 theelepels appelazijn
100 gram geroosterde pecannoten (10 minuten op 175 graden)
Peper en zout naar smaak
Bereiding:
Snijd de kool heel fijn, schil en rasp de wortelen en snijd de lente-uit en selderij
Meng de mayonaise, maple syrup, karnemelk en appelazijn tot een dressing
Voeg de dressing samen met de gesneden kool, wortel, lente-ui en selderij
Meng goed en voeg de fijngesneden pecannoten en peper en zout naar smaak toe.
Inspired by Nigella