Ingrediënten (4 personen): 4 Grote kalfsschnitzels van 150 gram16 bladeren wilde spinazie (gewassen) 4 dunne plakjes brie 2 eetlepels geroosterde pijnboompitten 50 gram roomboter Rolladetouw Peper en zout Bereiding: Bestrooi het vlees rondom met zout en peper Snijd de dikke kern (nerf) uit de spinazie Bedek de Schnitzels elk met vier bladeren spinazie, een plakje…