Tag: rund

Rendang

Al lange tijd wilde ik Rendang maken en al heel veel geproefd en veel recepten gelezen Dit is mijn versie. Ik heb geprobeerd om zo veel als mogelijk verse kruiden te gebruiken in plaats van de gedroogde variant. Je moet wel even naar de toko om alles te vinden. Veel is ook diepgevroren (sereh en…

Caribbean Slow Beef Mango Tortilla

Ingrediënten Caribbean beef: 500 gram runder riblap 6 tortilla’s 4 tenen knoflook 1 ui gesneden 2 rode pepers 2 eetlepels soyasaus 3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel bruine basterdsuiker 1 eetlepel tijmblaadjes 2 theelepels pimentpoeder 2 theelepels gemalen zwarte peper 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat 1/2 theelepel kaneelpoeder sap van een halve limoen Ingrediënten Mango Salsa: 2…