Ingrediënten: 1 pak gedroogde bakkeljauw (circa 500 gram) 2 tomaten 1 ui 2 rode uien 2 komkommers 1 rode peper (of madame Jeanette als je van heet houdt) 2 theelepels tomatenpuree 2 teentjes fijngesneden knoflook 250 ml witte azijn 200 ml water stukje verse gember 10 pimentkorrels 1 kruidnagel takjes selderij Suiker Peper & zout…
Bojo is een Surinaamse cake die veel op feestjes wordt gegeten. Bojo is ook heel persoonlijk. Ik heb vanuit 18 verschillende Bojo-recepten mijn combinatie gekozen van ingrediënten waarvan ik denk dat ik de lekkerste Bojo kan maken. Ingrediënten: 1kg Geraspte cassave (ontdooid) 100 gram geraspte kokos 1 blikje gecondenseerde melk 1 blik kokosmelk (400 ml)…
Ingrediënten: 1 rijpe bakbanaan 60 gram zelfrijzend bakmeel 100 ml bruisend mineraalwater 1 theelepel suiker 1 mespuntje zout Zonnebloemolie Satésaus Bereiding: Laat de olie in een koekenpan dampend heet worden, schil de banaan en snijd in dunne plakken van ongeveer 10 cm Het zelfrijzend bakmeel, bruisend bronwater, suiker en zout in een kom mengen tot…
Ingrediënten: 1 pot (360 ml) Faja Lobi Saoto Trafasie 1 pot (350 ml) kippenbouillon met kippenvlees 3 pimentkorrels 3 takjes selderij 6 eieren 150 gram taugé 100 gram mini frietsticks naturel 150 gram gebakken uien 150 gram kipfilet Zonnebloemolie Bereiding: Kook de eieren hard, verhit 1,5 liter water en snijd de selderij fijn Voeg…
Ingrediënten (4 personen): 400 gr garnalen (medium zonder staart) 400 gr basmati rijst 1 bos paksoi (ca 200 gr) 1 ui 4 el Faja Lobi Surinam Trafasi 2 tl bruine suiker 2 tl rode wijnazijn 4 tl rijstwijn 1 tl maïzena 1,5 tl gemberpoeder of 2cm verse gember 0,5 tl sesamolie Zonnebloemolie Bereiding: Rijst bereiden volgens de…
Bron: Faja Lobi Ingrediënten (4 personen): 500 gram kipfilet of drumsticks 400 gram taugé 1 prei 1 winterwortel geraspt 500 gram Chinese eiermie 1 ui Zonnebloemolie Roomboter Trassie 1 pot (360 ml) Faja Lobi Losie Foroe Trafasie (marinade) 1 pot (360 ml) Faja Lobi Bami Trafasie (roerbakmix) Bereiding: Marineer de kip met de hele…