Ongeveer een jaar geleden vroeg Dennis de Prie, maitre en één van de 2 eigenaren van Restaurant Onder de Linde in Noordwijk, mij of ik een keertje mee wilde koken. Mijn antwoord was vanzelfsprekend en zeer overtuigend: “Ja, heel graag!” En zaterdag 24 december was het zover… Om 10 uur mocht ik me melden in…
Ook dit jaar mocht ik weer meekoken met de lieve mensen van de Mare Groep. Voor mij is dit een geweldige jaarlijkse uitdaging, waar ik heel veel energie van krijg. Het geeft heel veel voldoening om op dinsdagmiddag te zien, dat we met z’n allen ongeveer 600 mensen van kwaliteitshapjes en drankjes hebben kunnen voorzien.…
Voor mijn verjaardag had ik van mijn lieve vrouw een kookworkshop gekregen in Restaurant Het Oude Dykhuys in Lisserbroek.Een restaurant, waar ik best heel vaak met heel veel plezier kom. We werden vandaag om 11:00 uur met een kopje koffie ontvangen door chef Alfred van Dijk, Na kennismaking met de andere 7 workshoppers gingen we de…
Ingrediënten: 100 gram rivierkreeft 4 melkbroodjes Wasabi-mayonaise 20 gram roomboter Kleine tomaatjes Sla Citroen Bereiding: Smelt de boter op laag vuur in een pannetje Haal van het vuur en roer de rivierkreeftjes door de boter Snij de broodjes aan de bovenkant open Smeer de broodjes met een lepel in met wasabi-mayonaise Was de sla, snijd…