Ingrediënten (4 personen): 300 gram gekookte jasmijnrijst (of pandanrijst) 300 gram kippendijtjes zonder vel 4 lente uien 4 teentjes knoflook 5 verse shii-takes 2 eieren 1 rode peper 1 blokje kipppenbouillon 1 eetlepel soyasaus een handje bevroren erwten Koriander of bladpeterselie Chiliflakes 1 Limoen 4 kleine (Thaise) komkommers Zonnebloemolie Ingrediënten roerbaksaus: 3 eetlepels kippenbouilon 3…
Ingrediënten: 1 pak gedroogde bakkeljauw (circa 500 gram) 2 tomaten 1 ui 2 rode uien 2 komkommers 1 rode peper (of madame Jeanette als je van heet houdt) 2 theelepels tomatenpuree 2 teentjes fijngesneden knoflook 250 ml witte azijn 200 ml water stukje verse gember 10 pimentkorrels 1 kruidnagel takjes selderij Suiker Peper & zout…
Ingrediënten: 200 gram gerookte zalm 85 gram pijnboompitten 50 gram parmezaanse kaas 4 wraps 1 komkommer 1 Boursin knoflook en fijne kruiden (150 gram) 1 teen knoflook een flinke bos verse basilicum IJsbergsla olijfolie Peper en zout Benodigdheden: Staafmixer met hakmolen Dunschiller Kaasschaaf Bereiding: Maak eerst de pesto door de basilicum, 35 gram pijnboompitten, parmezaanse…
Ingrediënten (voor 2 personen): 2 Pangafilets 1 ui 4 trostomaten 1 citroen Groene olijven zonder pit Geroosterde paprika (in pot) 3 takjes tijm Sambal of tobasco Olijfolie Peper en zout Kleine ovenschaal schaal Kwastje Rasp Aluminiumfolie Bereidingswijze: Snijd de olijven, knoflook en ui in kleine stukjes Was de tomaten, verwijder de (natte) zaden en snijd…
Ingrediënten: 250 gram tarwebiscuits 75 gram zachte ongezouten boter (+ om de springvorm te boteren) 400 gram pot Nutella (bij kamertemperatuur) 100 gram gehakte geroosterde hazelnoten 500 gram roomkaas (bij kamertemperatuur) 60 gram poedersuiker (gezeefd) Overige benodigdheden: Keukenmachine Hamer Theedoek Zeef Mixer Springvorm van 23cm Kwastje Bereidingswijze: Ik heb ongepelde hazelnoten gebruikt en ze eerst…
Ingrediënten Caribbean beef: 500 gram runder riblap 6 tortilla’s 4 tenen knoflook 1 ui gesneden 2 rode pepers 2 eetlepels soyasaus 3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel bruine basterdsuiker 1 eetlepel tijmblaadjes 2 theelepels pimentpoeder 2 theelepels gemalen zwarte peper 1/2 theelepel gemalen nootmuskaat 1/2 theelepel kaneelpoeder sap van een halve limoen Ingrediënten Mango Salsa: 2…
Er komt een konijn bij de bakker en vraagt: ‘Bakker, heeft u ook worteltjestaart?’ ‘Nee, het spijt me,’ zegt de bakker, ‘worteltjestaart heb ik niet.’ De volgende dag komt het konijn weer langs en vraagt: ‘Bakker, heeft u worteltjestaart?’ ‘Nee,’ zegt de bakker, ‘worteltjestaart heb ik niet.’ Elke dag komt het konijn om worteltjestaart zeuren,…
Ingrediënten: 500 gram mager rundergehakt 8 vellen bladerdeeg 4 plakjes bacon 2 plakken kaas (doormidden) 2 augurken (in schijfjes) 1 ei Olijfolie Mosterd Ketchup Sesamzaad Peper & zout Zeezout (slag)room Kwastje Bakpapier Steker van 12cm of een oude CD/DVD Bereidingswijze: Breng het gehakt op smaak met wat peper en zout en maak 4 gelijke (wat…
Ingrediënten: 100 gram Maria biscuitjes 50 gram gesmolten boter Frambozenconfiture 300 ml verse slagroom 250 gram volle kwark 300 gram witte chocolade 100 gram (diepvries)frambozen Mixer Taartvorm (liefst springvorm) Bereiding: Doe de Maria biscuitjes in een schone theedoek en sla met een deegroller of pan de biscuitjes tot kruim Smelt de boter en meng door…
Ingrediënten: 5 plakjes bladerdeeg 175 gram zalmfilet 100 gram gerookte zalmfilet 25 gram bieslook 15 gram dille 2 eieren 1 citroen 125 gram roomkaas bieslook 200 gram crème fraîche Aspergetopjes Peper & zout Boter om de quichevorm in te vetten Quichevorm Bereiding: Ontdooi de 5 plakjes bladerdeeg Vet de quichevorm in en bekleed met de bladerdeeg…
Ingrediënten: 16 grote jalapeño pepers 200 gram roomkaas (op kamertemperatuur) 150 gram geraspte scherpe Cheddar of parmezaanse 50 gram mais 40 gram fijngehakte ui 1 klein bosje gehakte verse koriander of bladpeterselie 1 1/2 theelepel gemalen komijn 1 theelepel chilipoeder Snufje cayennepeper 1 theelepel zout 2 limoenen Olijfoliespray Bakpapier Rasp Bereiding: Verwarm de oven voor…
Ingrediënten: 1 kilo buikspek met zwoerd aan één stuk 30 gram pijnboompitten 2 tenen knoflook 2 theelepels venkelzaad Verse Salie (alleen de bladeren) Verse Rozemarijn (alleen de blaadjes) Verse Tijm (alleen de blaadjes) Peper Zout Olijfolie Hobbymes Rolladetouw Braadslee Kwastje Keukenmachine Bereiding: Leg het stuk buikspek met het vel naar boven in de breedte voor…